牡蠣 訳あり[規格外]12kg 加熱用 殻付き わけあり無選別 宮城県産 雄勝湾 漁師直送 焼きカキ BBQバーベキュー

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7629円

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  • 加熱用 生牡蠣 12kg(無選別サイズ不揃い約96~180個前後)※水揚げ状況によりますので個数の指定はできません。
  • 宮城県石巻市雄勝湾(おがつわん)養殖
  • 保存方法: 要冷蔵 ※消費期限: 発送日を含め[生食用]3日以内[加熱用]4日以内
  • 牡蠣はデリケートな生ものですので到着後は必ず冷蔵保管し、消費期限に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 保健所の指導のもと週3回の菌検査を行い、毎日滅菌作業をしておりますので衛生管理に配慮した牡蠣をお届けしております。
  • ※9月~10月の期間は卵をもった牡蠣の放卵時期となり、身が痩せ気味になるなど身入りにバラつきが出る時期となりますので予めご了承の上、ご注文ください。

商品の説明

​宮城県石巻市 雄勝湾(おがつわん)の生牡蠣

世界三大漁場である美しいリアス式海岸の三陸、豊かな山々から流れ出る栄養たっぷりの湧き水、海底からも水が湧き出ているためにここ雄勝湾はミネラルが豊富な海水として知られています。
通常、カキの養殖は浅場や内湾で行われますが、雄勝湾では大きな川が無く、生活用水が流れ込まない、また水深40mもある海で、水温が低く、塩分濃度も年間を通して一定のため、夏場でも美味しくお楽しみいただけるという恵まれた特徴をもっています。
その湾内で漁師が丹精込めて育てた極上の牡蠣は、2011.3.11 東日本大震災から復興を誓う漁師のたゆまぬ努力の証。
清浄で透き通るような綺麗な海で栄養たっぷり蓄え、プリプリの肉厚、鮮度と美味しさを是非お楽しみください。
※規格外の訳あり品(大中小おまかせ混在)となります。 ※重さで箱詰めしますので大きさにはバラつきがございます。予めご了承ください。

​【お届けについて注意事項】

※1)指定日なしの場合は、最短日時のご到着予定で出荷させていただきます。
※2)その他の産地(出荷元)の異なる商品と同送はできませんので、別々にお買い求めください。
※3)複数ご注文いただいた場合、一箱にまとめてのお届けとなります。箱を分けたい場合は一箱毎に配達料が加算されますので、別々にご注文ください。
※4)日曜日は加工場休業の関係で出荷はお休みとなります。天候や交通事情により配送遅延の場合もございますので予めご了承お願い致します。

【牡蠣の特性について】
※牡蠣は自然の生き物のため殻の中の身入り、大きさは固体ごとにそれぞれ異なります。生産段階で注意を払っておりますが、身入りに関しましては殻を割ってみないと判断できないため予めご了承ください。
※参考: 三陸の牡蠣は、7月下旬~8月にかけての夏季は卵をもちクリーミーな味わいになります。9月~10月の秋口は放卵時期となり特に大きめ(L~2Lサイズ)の身が痩せてきて身入りにバラつきがある場合がございます。11月頃~7月は身入り徐々に良くなり安定期となります。

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